Peptidaz tipik olarak proteolitik enzimler olarak bilinir. (Ayırt edici peptidazlar ve proteazlar şunlardır: proteaz hidrolize protein, proteinlerin bir polipeptid, peptid ve amino asit enzimatik hidrolizidir.) Peptidi hidrolize edebilen bir peptidaz enzimidir.
Yüksek kalite, endüstriyel sınıf, gıda sınıfı, eczane sınıfı ve kozmetik sınıfı ile farklı dereceler Lakkaz.
Papain, papaya olgunlaşmamış meyve özlerinden biyolojik mühendislik bitkileri kullanmak içindir ve doğal, 212 amino asitten oluşur.
Ananas enzimi olarak da bilinen Bromelain, ananas meyve kabuğu ve çekirdeği ile biyoteknolojiden saflaştırılmış saf doğal bir bitki proteazıdır.
Serrapeptaz, anti-enflamatuar, şişme etkisine sahiptir: görünür vasküler geçirgenliğin oral uygulamasından sonra bir enflamasyon modeli olarak sıçanlarda termal yanıklar inhibe edilmiştir.
Pektinaz, pektolyaz, pektozim ve poligalakturonazdan oluşan karmaşık bir enzimdir.
