Glisirizik asit, meyan kökü glisirhiza glabra'dan tüm meyan kökü ekstresinde bulunan flavonoidlerin ayrılmasından elde edilen bir tatlandırıcı ve köpürtücü ajandır. Şekerden 50-100 kat daha tatlıdır, suda çözünür ve meyan kökü tadındadır. İyi bir ısı kararlılığına sahiptir ancak uzun süreli ısıtma bir miktar bozulmaya neden olabilir. pH 4–9 aralığında stabildir; ph 4'ün altında yağış olabilir.
glisirizik asit
Licorice Extract glisirizik asit CAS:1405-86-3
Glisirizik asit Kimyasal Özellikleri
MF:C42H62O16
MW:822.93
EINECS:215-785-7
Erime noktası:220°C (kabaca tahmin)
alpha:D17 +46,2° (c = 1,5 olarak alc)
Kaynama noktası:681.01°c (kabaca tahmin)
Yoğunluk:1.1442 (kabaca tahmin)
Kırılma indisi:61 ° (c=1,5, etoh)
Pka:2.76±0.70(tahmini)
Fiyat:14,4505
Licorice Extract glisirizik asit CAS:1405-86-3 Introduction:
Licorice Extract Powder active ingredient is glisirizik asit. Glycyrrhizic acid is a powerful sweetener, 3050 times as potent as sucrose (table sugar). Chemically, glycyrrhizic acid is a triterpenoid saponin glycoside being either the Ca2+ or K+ salt of glycyrrhizic (or glycyrrhizinic) acid. Upon hydrolysis, the glycoside loses its sweet taste and is converted to the aglycone
glisirretinik asit artı iki glukuronik asit molekülü. Glisirizik asit formu, özellikle suda çözünür değildir, ancak amonyum tuzu, 4.5'ten yüksek pH'da suda çözünür. Tatlı olmasına rağmen, glisirizik asidin tadı şekerinkinden farklıdır. Glisirizik asidin tatlılığı şekere göre daha yavaş başlar ve ağızda bir süre kalır. Ek olarak, karakteristik meyan kökü aroması, onu şeker için doğrudan bir aroma ikamesi olarak uygun hale getirmez. Yapay tatlandırıcı aspartamın aksine, glisirizik asit ısıtma altında tatlılığını korur. Meyan özü tozu Glisirizik asit topikal uygulamalar için kullanılabilir. Kuru ve yorgun cildi yatıştırmak ve rahatlatmak için cilt bakım formülasyonlarında da kullanılabilir.
Licorice Extract glisirizik asit CAS:1405-86-3 Specification:
Öğeler |
Standart |
Görünüm |
Kahverengi sarıdan kahverengi kırmızıya, şeffaf sıvı |
Koku |
Hafif karakteristik koku |
Çözünürlük (%5) |
Propilen Glikolde Çözünür, Butilen Glikol |
Glabridin Saflığı (HPLC) |
≥%0.40 |
Hg |
<1mg/kg |
Olarak |
<2mg/kg |
Pb |
<5mg/kg |
Toplam bakteri |
<100CFU/ml |
Maya ve küf |
<10CFU/ml |
Önerilen kullanım seviyeleri |
2.0~10.0 % |
Yöntemi kullan |
Doğrudan yağ fazına ekleyin, eşit olarak dağılana kadar karıştırın, emülsifikasyon işlemine dahil olabilir. |
Depolamak |
Oda sıcaklığında saklayın, mühürlü ve ışıktan uzak tutun |
Raf ömrü |
İki yıl |