inülin

inülin

inülin CAS:9005-80-5

inülin Chemical Properties

MF:C18H32O16

MW:504.43708

EINECS:232-684-3

Erime noktası:176-181°C

anhidr için Alfa:D20 -40°(c = 2)

Yoğunluk:1,35 g/cm3

Çözünürlük: Sıcak suda ve seyreltik asit ve alkali çözeltilerinde çözünür; soğuk suda ve organik çözücülerde az çözünür.

Suda çözünürlük: Suda çözünür.

Kararlılık: Kararlı. Güçlü oksitleyici ajanlarla uyumsuz.

inülin CAS:9005-80-5 Specification:

inülin CAS:9005-80-5 Product Description:

inülin is a reserve polysaccharide in plants, mainly derived from plants. More than 36,000 species have been found, including 11 families such as Olarakteraceae, Platycodonaceae, and Gentianaceae in dicotyledons, and Liliaceae and Gramineae in monocotyledons Wood family. For example, tubers of Jerusalem artichoke, chicory, tubers of pelargonium (Dali daisy), and roots of thistle are rich in inulin, of which the content of inulin is the highest.

inülin CAS:9005-80-5 Functions

1. Kontrol kan lipidleri

İnülinin yutulması, serum toplam kolesterolünü (TC) ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolünü (LDL-C) etkili bir şekilde azaltabilir, yüksek yoğunluklu lipoprotein / düşük yoğunluklu lipoprotein oranını artırabilir ve kan lipidlerini iyileştirebilir. Hidaka ve ark. Günde 8 gr kısa zincirli diyet lifi tüketen 50-90 yaş arası yaşlı hastaların iki hafta sonra kandaki trigliserit ve toplam kolesterol düzeylerini düşürdüğü bildirildi. Yamashita et al. 18 gr diyabetik hastayı iki hafta boyunca 8 gr inülin ile beslediler, toplam kolesterolü %7,9 azalttı, ancak HDL-kolesterolü değiştirmedi. Kontrol grubunda yukarıdaki parametreler değişmedi. Brighenti et al. 4 hafta boyunca günlük tahıl kahvaltısına 9g inülin ekleyen 12 sağlıklı genç erkeğin toplam kolesterolü %8.2 ve trigliseritleri %26,5 azalttığı gözlemlendi. Birçok diyet lifi, bağırsak yağlarını emerek yağ seviyelerini azaltır ve dışkıdan yüzen yağ lifi kompleksleri oluşturur. Ayrıca inülin, karaciğer metabolizmasının düzenleyicisi olan bağırsağın bitiminden önce kısa zincirli yağ asitleri ve laktata fermente edilir. Kısa zincirli yağ asitleri (asetat ve propiyonat) kanda yakıt olarak kullanılabilir ve propiyonat kolesterol sentezini engeller.

2. Düşük kan şekeri

inülin is a carbohydrate that does not cause elevated glucose in the urine. It is not hydrolyzed into monosaccharides in the upper part of the intestine, and therefore does not raise blood sugar levels and insulin levels. Studies now show that the decrease in fasting blood glucose is the result of short-chain fatty acids produced by oligofructose fermentation in the colon.

3. Minerallerin emilimini teşvik edin

inülin can greatly increase the absorption of minerals such as Ca2 +, Mg2 +, Zn2 +, Cu2 +, Fe2 + ". It is reported that teenagers consume 8 g / d (long and short chain inulin-type fructan) for 8 weeks and 1 year, respectively. It was found that both significantly increased Ca absorption, and the body's bone mineral content and density also increased significantly. The main mechanism by which inulin promotes the absorption of mineral elements is: 1) the short-chain fat produced by inulin fermentation in the colon causes the The crypts become shallower, the crypt cells increase, which increases the absorption area, and the cecum veins become more developed. 2) The acid produced by fermentation reduces the pH of the colon, which improves the solubility and bioavailability of many minerals, especially short-chain fatty acids Can stimulate the growth of colonic mucosal cells and improve the absorption capacity of the intestinal mucosa; 3) inülin can promote the secretion of phytase by some microorganisms, which can release the metal ions chelated with phytic acid and promote its absorption. 4) Certain organic acids produced by fermentation can chelate with metal ions and promote metal ion absorption.

inülin CAS:9005-80-5 Application:

1.inülin can be applied in the food industry, Chicory Extract inülin is usually used as food additives.

2.inülin can be applied in the field of cosmetics, Chicory Extract inülin is used as an immune modulator.

3.inülin can be applied in fields of health products and pharmaceutical, Chicory Extract inülin is used as immunomodulatory agents and immune-stimulating hormone.