Nar kabuğu
özü tozukapsüller, tabletler, parçacıklar ve diğer sağlıklı gıdalara dönüştürülebilir. Nar ekstresi suda çözünebilen, şeffaf bir çözelti, parlak renkli, fonksiyonel bir içerik olduğundan içeceğe yaygın olarak eklenen bir üründür.
Nar suyu toz halinde olup tatlandırıcı olarak yiyeceklere eklenebildiği gibi su ile de içilebilir. İşleme sırasında bazı besin maddeleri, yani C vitamini kaybolabilirken, nar tozu, taze nar suyuyla benzer antioksidan seviyelerine sahiptir.
Antioksidanlar açısından zengin
Nar, doğal antioksidanlar olan polifenoller veya ellagitanninler açısından zengindir. Nardaki ellagitanninler toz ve meyve sularında eşit derecede etkilidir. Antioksidanlar vücudu serbest radikallerden ve toksinlerden korur.
Kalp Sağlığına Faydaları
Nardaki antioksidanlar ayrıca iyi bir antiinflamatuar etkiye sahiptir ve yüksek tansiyon ve kalp hastalığı olan kişilerde semptomların azaltılmasına yardımcı olur.
Kan şekerini düzenlemek için
Bilim adamları, nar suyunun antioksidan gücünün, diyabetli kişilerde açlık glikoz seviyelerini sabit tutmaya ve genel lipit seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini bulmuşlardır.