Oleanolik asit, serbest vücutta ve glikozitte bulunan Asteraceae, Syzygium sylvestris veya Ligustrum lucidum cinsinin meyvesinden türetilen pentasiklik bir triterpenoiddir.
Timol, tek başına veya karvakrol gibi diğer biyositlerle birlikte kullanıldığında güçlü antimikrobiyal özelliklere sahip, biyositler olarak bilinen doğal olarak oluşan bileşikler sınıfının bir parçasıdır. Ek olarak, timol gibi doğal olarak oluşan biyosidal ajanlar, penisilin gibi yaygın ilaçlara karşı bakteriyel direnci azaltabilir.
Piperin, biberin ana aktif bileşenidir. Karabiber Ekstresi bir tür alkaloittir. Doğada, özellikle biber bitkilerinde yaygın olarak bulunur.% 3 10% 50% 95% 98% piperine sahibiz ve farklı ihtiyaçları karşılayabilmektedir.
Yeşil Çay Ekstresi, kamelya sinensis'in (çay ağacı) yapraklarından elde edilir. Ekstrenin aktif bileşenleri arasında Polifenoller, Catechin ve EGCG bulunur.
Stevia yaprağı tozu stevioside, compositae stevia'dan (veya stevia'dan) çıkarılan yeni bir doğal tatlandırıcı türüdür, Güney Amerika ise stevia'yı bitki ve şeker ikamesi olarak kullanır.
Antosiyaninler, pH'larına bağlı olarak kırmızı, mor, mavi veya siyah görünebilen suda çözünür vakuolar pigmentlerdir.
Antosiyanin bakımından zengin besin bitkileri arasında yaban mersini özü, ahududu, siyah pirinç ve siyah soya fasulyesi ve diğerlerinin yanı sıra kırmızı, mavi, mor veya siyah bulunur. Sonbahar yapraklarının bazı renkleri antosiyaninlerden elde edilir.
