Beta-D-Fructopyranose, monosakkarittir, kurutulmuş, öğütülmüş ve yüksek saflıkta. Yüksek fruktozlu mısır şurubu, monosakkaritler olarak glikoz ve fruktoz karışımıdır. Sükroz, bir molekül glikozun bir molekül fruktoza kovalent olarak bağlı olduğu bir bileşiktir. Meyveler ve meyve suları da dahil olmak üzere tüm fruktoz biçimleri, lezzet ve tat geliştirme ve unlu mamuller gibi bazı gıdaların esmerleşmesi için yiyecek ve içeceklere yaygın olarak eklenir. Yılda yaklaşık 240.000 ton kristal fruktoz üretilmektedir.
N-asetil-d-glukozamin biyolojik hücrelerdeki birçok önemli polisakkaritin temel birimidir, özellikle kabukluların dış iskeleti en yüksek içeriğe sahiptir. Bifidum faktörlerinin sentezi için önemli bir ön koşuldur ve in vivo birçok önemli fizyolojik fonksiyona sahiptir. Romatoid artrit ve romatoid artrit ilaçlarının klinik tedavisidir. Gıda antioksidanları ve bebek maması katkı maddeleri, diyabet hastaları tatlandırıcı olarak da kullanılabilir. Hafif tatlı beyaz toz. Suda çözünür, etanolde az çözünür.
Arabinogalaktan, arabinoz ve galaktozdan oluşan nötr bir polisakkarittir. Bu şeker kozalaklı ağaçların ksileminde, özellikle karaçamda (Larix), %25'e kadar bol miktarda bulunur. Suda çözünür, etanolde çözünmez. Isıtma, viskoziteyi azaltır.
L-Ribose, fizyolojide çok önemli bir rol oynayan, yaşam ve kalıtımla ilgili çok önemli bir sakarittir. L-Ribose, etkili antikanser yeteneğine ve normal hücre üzerinde çok az yan etkiye sahiptir.
D(+)-Xylose, renksiz ila beyaz kristaller veya beyaz kristal toz, hafif tatlı kokulu ve ferahlatıcıdır. D-Ksiloz Sükrozun tatlılığı %40. Göreceli yoğunluk 1.525, erime noktası 114 derece, sağ elle hafif ve değişken optik aktiviteydi, suda ve sıcak etanolde çözünür, alkol ve eterde çözünmezdi. Vücut sindiremez, D-Xylose E967 kullanamaz. Doğal kristal, çeşitli olgun meyvelerde bulunur.
Moleküler formülü C5H10O5 olan D-riboz, ribonükleik asit (RNA) ve ATP'nin önemli bir bileşeni olan önemli bir beş karbonlu monosakkarittir ve yaşam oluşumunda önemli bir rol oynar.
D-riboz ayrıca çeşitli nükleik asit ilaçlarının üretimi için önemli bir farmasötik ara maddedir ve geniş uygulama beklentilerine sahiptir.
