Çinko glisinat, insan vücudu tarafından doğrudan emilebilen ve kullanılabilen çinko glisinat şelatının ana bileşenine sahip yüksek teknoloji ürünü bir üründür. Çinko laktat ve çinko glukonat gibi ikincil gıda zenginleştirme nesli ile karşılaştırıldığında, çinko glisinat şelat, düşük biyoyararlanım dezavantajının üstesinden gelir.
Glisin (Glisin, Gly olarak kısaltılır) aminoasetik asit olarak da bilinir. Kimyasal formülü C2H5NO2'dir. Oda sıcaklığında ve basıncında beyaz bir katıdır. Glisin, amino asit serisindeki en basit amino asittir. İnsan vücudu için gerekli değildir. Moleküllerde hem asidik hem de alkali fonksiyonel gruplara sahiptir. Suda iyonize olur ve güçlü hidrofilikliğe sahiptir. Polar olmayan amino aside aittir, polar çözücülerde çözünür, ancak polar çözücülerde çözünmez. Yüksek kaynama noktası ve erime noktasına sahip polar olmayan çözücülerde glisin, sulu çözeltinin asitliğini ve alkalinitesini ayarlayarak farklı moleküler morfolojiler sunabilir.
Konjac Gum bir tür saf doğal hidrokolloiddir, Konjac Gum ana bileşenleri, kuru bazda% 85'ten fazla yüksek saflığa sahip Konjac Glucommanan'dır (KGM). Beyaz renkli, partikül boyutunda ince, yüksek viskoziteli ve özel konjak kokusu olmayan, suda çözündüğünde stabildir. Konjac Gum, bitki bazlı suda çözünür jelleştirici ajanlar arasında en güçlü viskoziteye sahiptir. İnce partikül boyutu, hızlı çözünürlük, ağırlığının 100 katı yüksek genleşme kabiliyeti, stabil ve neredeyse kokusuz.
Guar zamkı en etkili ve suda çözünür doğal polimerlerden biridir. Düşük konsantrasyonlarda oldukça viskoz bir çözelti oluşturabilir; Newtonyen olmayan reolojik özellikler sergiler ve boraks ile asitle tersinir bir jel oluşturur. Eşsiz özelliklerinden dolayı gıda, ilaç, kozmetik, kişisel sağlık bakımı, petrol ve balçık sivrisineklerinde kullanılmıştır. Kimyasallar, kağıt yapımı ve tekstil baskı ve boyama endüstrileri.Kluturasyon, ekstraksiyon, buharlaştırma ve öğütme işlemleri, gıda, yağ, ming, eczane ve tekstil gibi endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ksantan sakızı, yaygın bir gıda katkı maddesi de dahil olmak üzere çok çeşitli kullanımlara sahip bir polisakkarittir. Güçlü bir koyulaştırıcı ajandır ve ayrıca bileşenlerin ayrılmasını önlemek için bir stabilizatör olarak da kullanılır. Bir dizi basit şekerden bir fermantasyon işlemi kullanılarak üretilebilir ve adını burada kullanılan bakteri türünden alır: Xanthomonas campestris .
Formik asitte serbestçe çözünür, suda çok az çözünür, etanolde pratik olarak çözünmez. Seyreltik hidroklorik asitte ve seyreltik nitrik asitte çözün. Proteinojenik bir amino asit olmasının yanı sıra tirozin, fenol işlevselliği sayesinde özel bir role sahiptir. Sinyal iletim süreçlerinin bir parçası olan proteinlerde oluşur. Protein kinazlar (reseptör tirozin kinazlar) yoluyla aktarılan fosfat gruplarının alıcısı olarak işlev görür. Hidroksil grubunun fosforilasyonu, hedef proteinin aktivitesini değiştirir. L-tirozin, nörotransmitterlerin bir öncüsüdür ve plazma nörotransmitter seviyelerini (özellikle ve ) arttırır, ancak ruh hali üzerinde herhangi bir etkisi varsa da çok azdır. Ruh hali üzerindeki etki, stresli koşullara maruz kalan insanlarda daha belirgindir.
