Etil Vanilin, önemli yenilebilir aroma ve kokulardan biridir ve gıda katkı maddeleri endüstrisindeki hammaddedir. Tam gövdeli ve kalıcı Vanilya Fasulyesi kokusuna sahiptir ve Vanilinin 3-4 katı kadar güzel kokuludur. Gıda, tatlı, şekerleme, dondurma, içecek ve kozmetikte koku sabitleyici ve katkı maddesi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda farmasötik ara ürün, yem katkı maddesi olarak ve elektro kaplama endüstrisinde kullanılır.
Etil vanilin
Etil Vanilin CAS No: 121-32-4
Moleküler Formül: C9H10O3
Moleküler Ağırlık: 166.18
Etil Vanilin Kısa Açıklama
Görünüm: İnce beyaz veya hafif sarı kristaller;
Koku: Vanilya karakteristiği, vanilinden daha güçlü
Sonuç: Ürün, FCCVII standardına uygundur.
Paket: 20 / 25kg fiber bidon / Karton veya müşterilerin ihtiyacına göre
Etil Vanilin Giriş:
Etil vanilin is the organic compound with the formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. This colourless solid consists of a benzene ring with hydroxyl, ethoxy, and formyl groups on the 4, 3, and 1 positions, respectively.
Etil vanilin is a synthetic molecule, not found in nature. It is prepared via several steps from catechol, beginning with ethylation to give "guethol". This ether condenses with glyoxylic acid to give the corresponding mandelic acid derivative , which via oxidation and decarboxylation gives ethyl vanillin.
Ethyl Vanillin Özellikleri
|
Öğe |
Standart |
|
Görünüm |
beyazdan açık sarı kristal |
|
Deney (%) |
â ‰ ¥ 99 |
|
Kurutma kaybı (%) |
â ‰ ¤0.50 |
|
Ateşlemede kalıntı (%) |
â ‰ ¤ 0,05 |
|
Heavy metal (Pb) |
10 sayfa / dakika'ya kadar |
|
Arsenik (%) |
â ‰ ¤ 0.0003 |
|
Koku |
Vanilya fasulyesi gibi yoğun koku |
|
Çözünürlük |
1 g smaple, 3ml% 70 alkol içinde çözülebilir |
|
Erime noktası (â „ƒ) |
76 ~ 78 |
|
Depolama |
gölgenin içinde |
|
Paketleme |
25kg / davul |
Etil Vanilin Uygulamaları:
1. Etil Vanilin, en önemli tatlandırıcılardan biridir. Vanilya fasulyesi aroması ve güçlü bir kokuya sahip bir tatlandırıcıdır.
2. Etil Vanilin, gıda katkı maddeleri endüstrisinde vazgeçilmez bir hammaddedir. Kek, soğuk içecekler, çikolata, şekerleme, bisküvi, hazır erişte, ekmek ve tütün, aromalı alkol, diş macunu, sabun, parfüm, dondurma, içecek gibi aromalar gerektiren çeşitli tatlandırıcı gıdalarda ve günlük kullanımda kullanılır. Kozmetikte aromatize ve sabitleyici aroma.
3. Etil Vanilin ayrıca sabunlarda, diş macunlarında, parfümlerde, kauçukta, plastiklerde, ilaçlarda da kullanılabilir.
Etil Vanilin Avantajı:
Etil vanilin is much stronger than natural vanilla, however, it is less expensive to use in large-scale food production.Etil vanilin is also easier to preserve than vanilla extract. Etil vanilin is used in chocolate, maple syrup, ice cream, and beverages, and is actually utilized in many fragrances as well.
