L-arabinoz, meyvelerin ve kaba tanelerin kabuğunda yaygın olarak bulunan yeni bir düşük kalorili tatlandırıcı türüdür. İnsan bağırsağında sakaroz aktivitesini inhibe eder ve bu nedenle sakaroz emilimini inhibe etme etkisine sahiptir. Ek olarak, L-arabinoz, obezite, hipertansiyon, hiperlipidemi ve diğer hastalıkları kontrol etmek için kullanılabilen vücut yağının birikmesini engelleyebilir.
L-arabinoz, doğada D-arabinozdan daha yaygındır, farmasötik ara madde olarak kullanılabilir, kültür ortamı hazırlayabilir ve lezzet endüstrisinde sentez için kullanılabilir.
L-Arabinoz
L-arabinoz CAS:5328-37-0
L-ARABİNOZ Kimyasal Özellikleri
MF:C5H10O5
MW:150.13
Erime noktası:160-163°C(lit.)
alfa:104º(C=6, SUDA 23ºC)
Kaynama noktası:415.5±38.0°C(Tahmini)
yoğunluk:1.508±0.06 g/cm3(Tahmini)
kırılma indisi:104°(C=10, H2O)
çözünürlükH2O: 20°C'de 1 M, berrak, renksiz
pka:12.46±0.20(Tahmini)
PH:6.5-7.0 (100g/l, H2O, 20℃)
Koku: Kokusuz
optik aktivite:[α]20/D +104.0±2.0°, 24 saat, c = H2O'da %10
Suda Çözünürlük: neredeyse şeffaflık
L-arabinoz CAS:5328-37-0 Specification:
|
Kalem |
Özellikler |
|
Görünüm |
Beyaz kristal toz |
|
Su içeriği |
≤0.5% |
|
Sülfatlı kül |
≤0.1% |
|
Optik döndürme |
+102°~+105° |
|
Sülfat |
≤50mg/kg |
|
klorür |
≤50mg/kg |
|
Öncülük etmek |
≠0,5mg/kg |
|
Arsenik |
≠1,0mg/kg |
|
Cu |
â‰5.0mg/kg |
|
Toplam Plaka Sayısı |
≤3000CFU/g |
|
koliformlar |
≤ 30 MPN/100g |
|
Patojenik bakteri |
Algılanmadı |
|
Escherichia koli |
Olumsuz |
|
Salmonella |
Olumsuz |
|
Test (kuru bazda) |
%99~102.0 |
Product Details of L-Arabinoz
L-arabinoz, sakız aldozu olarak da bilinir; bir glutaraldehit şekeridir. L-arabinoz, doğada nadiren monosakkarit formunda bulunur. Genellikle diğer monosakkaritler ile ve kolloidlerde, yarı fibrinoidlerde, pektinik asitlerde, bakteriyel polisakkaritlerde ve bazı glikozitlerde heteropolisakkaritler şeklinde birleştirilir. Isıya ve aside karşı yüksek stabiliteye sahiptir. Düşük kalorili bir tatlandırıcı olan L-arabinoz, ABD gıda ve ilaç idaresi ve Japonya sağlık bakanlığı tarafından bir sağlık gıda katkı maddesi olarak onaylanmıştır. L-arabinozun en temsili fizyolojik işlevi, ince bağırsak disakkarit hidrolazında sakarozu sindiren sukrazı seçici olarak etkilemek ve böylece sakarozun emilimini engellemektir.
L-arabinozun %3.5 l-arabinoz ilavesinin %60-70 sakaroz emilimini engelleyebildiği ve aynı zamanda kan şekeri seviyesinin yaklaşık %50 yükselmesini engellediği bildirilmiştir. dernek, l-arabinozu bir diyet takviyesi veya bir anti-obezite maddesi olarak kullanılan reçetesiz satılan bir ilaç olarak listelemiştir. L-arabinoz, Japonya sağlık bakanlığı tarafından kullanılan belirli sağlık gıdaları listesinde kan şekerini düzenlemek için özel bir sağlık gıda katkı maddesi olarak listelenmiştir. Çin sağlık bakanlığı, Mayıs 2008'de l-arabinozu yeni bir kaynak gıda olarak listeledi.
L-arabinoz CAS:5328-37-0 Function:
1.L-arabinoz, sakaroz içeren ürünlerin Glisemik İndeksini (GI) düşürmek için bir sakaroz enzim inhibitörü olarak kullanılabilir.
2.L-arabinoz, nükleozid analogları gibi antiviral ajanların geliştirilmesinde kullanılabilir
3.L-arabinoz çeşitli gıdalarda kullanılabilir (bebekler veya küçük çocuklar için gıdalar hariç)
4.L-arabinoz, ince kimyasalların yanı sıra farmasötik ara maddelerin sentezi için hammadde olarak kullanılabilir.
5.L-arabinoz biyolojik endüstride bakteri ortamının hazırlanmasında kullanılabilir
6.L-arabinoz aromaların sentezinde kullanılabilir
L-arabinoz CAS:5328-37-0 Application:
1. Yiyecek ve içecek
Bir tatlandırıcı olarak arabinoz, yiyecek ve içeceklerde yaygın olarak kullanılmaktadır, bir yandan yiyeceklere tatlılık getirirken, diğer yandan bağırsak probiyotiklerinin büyümesini teşvik etme ve sakarozun emilimini kontrol etme gibi daha fazla işlevselliğe sahiptir.
2. Fonksiyonel sağlık ürünleri
Arabica şekeri kan şekerini kontrol edebilir, diyabet insidansını azaltabilir ve bağırsak hareketliliğini etkili bir şekilde teşvik edebilir ve kabızlığı önleyebilir.
