Pepsin bir sindirim enzimidir, Pepsin, Pepsinojenden PH 1.5-5.0 altında ekstrakte edilir ve pepsinojen mide hücresi tarafından salgılanır.Pepsin, mide asidinin etkisi ile katılaşmış proteinleri peptona parçalayabilir, ancak Pepsin amino aside daha fazla gidemez . Pepsin için en etkili koşul PH 1.6-1.8'dir
Subtilisin Proteaz (alkalaz proteaz olarak da adlandırılır) bir protein enzimidir, fermantasyonundan ve arıtılmasından sonra Bacillus licheniformis'den gelir, esas olarak Bacillus licheniformis proteazdan oluşur, moleküler ağırlık yaklaşık 27300'dür. Serinin aendoproteazıdır, makroyu hidrolize edebilir -molekül proteini serbest amino aside vb.
Gıda, Yem ve Endüstriyel Tekstil Enzimï¼ ‰ Kullanım Selülaz，Cellulase esas olarak tekstil ve konfeksiyon taş yıkama endüstrilerinde kullanılır.
Düşük sıcaklıklı Alfa-amilaz, yetiştirme, fermantasyon ve ekstraksiyon tekniği ile Bacillus subtilis türünden yapılır.Bu ürün, meyve suyu, glikoz, tahıl, alkol, bira, monosodyum glutamat, Shaoxing şarabı, damıtma işleminde kullanılabilir. ispirtolar Fermantasyon endüstrisi, baskı ve boyama endüstrisinin yanı sıra tekstil endüstrisinin haşıl sökme işlemi.
Peptidaz tipik olarak proteolitik enzimler olarak bilinir. (Ayırt edici peptidazlar ve proteazlar şunlardır: proteaz hidrolize protein, proteinlerin bir polipeptid, peptid ve amino asit enzimatik hidrolizidir.) Peptidi hidrolize edebilen bir peptidaz enzimidir.
Yüksek kalite, endüstriyel sınıf, gıda sınıfı, eczane sınıfı ve kozmetik sınıfı ile farklı dereceler Lakkaz.
