Sodyum aljinat, dondurmanın stabilizatörü olarak nişastayı, jelatini değiştirmek, buz kristallerinin oluşumunu kontrol etmek ve dondurmanın lezzetini iyileştirmek için kullanılır. Ayrıca şekerli dondurma, şerbet, donmuş süt gibi karışık içecekleri de stabilize edebilir.
Sodyum aljinat
Sodyum aljinat CAS:9005-38-3
Sodyum aljinat Kimyasal Özellikleri
MF:C5H7O4COONa
Erime noktası:99°C
Yoğunluk:1,0 g/cm3(Sıcaklık: 25°C)
Çözünürlük : Suda yavaş çözünür, viskoz, koloidal bir çözelti oluşturur, pratik olarak etanolde çözünmez (yüzde 96).
Form: toz
Renk: Beyazdan Beyaza
PH:6.0-8.0 (H2O içinde 10mg/mL)
Suda Çözünürlük: Suda çözünür. Alkol, kloroform ve eterde çözünmez.
Hassas :Higroskopik
Sodyum aljinat Giriş:
Sodyum aljinat, dondurmanın stabilizatörü olarak nişastayı, jelatini değiştirmek, buz kristallerinin oluşumunu kontrol etmek ve dondurmanın lezzetini iyileştirmek için kullanılır. Ayrıca şekerli dondurma, şerbet, donmuş süt vb. gibi karışık içecekleri stabilize edebilir. Rafine peynir, krem şanti, krem peynir gibi birçok süt ürünü, gıda ve ambalaj malzemelerinin yapışmasını önlemek için sodyum aljinatın stabilizasyonuna güvenir. Süslemelerde sütün kaplaması olarak kullanılır, sodyum aljinat onu stabil hale getirebilir ve şeker hamurunun çatlamasını önleyebilir.
Farmasötik dereceli sodyum aljinat
Tıp alanında, sodyum aljinat, farmasötik hazırlık, doku mühendisliği, klinik tedavi, hücre kültürü, gıda işleme ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Mikrokapsüllü malzeme ve hücrelerin soğuğa dayanıklı ajanları olarak da kullanılabilir. Ayrıca kan şekerini düşürme, antioksidan, bağışıklık aktivitesini arttırma vb.
Polielektrolit özellikleriyle, sürekli salimli mikrokapsüllerin veya peletlerin hazırlanmasında sodyum aljinat kullanılır.
Jel özelliği ile jel matriks tabletlerin hazırlanmasında, pH duyarlılığı ile hedeflenen bağırsak absorpsiyon tableti parçalanmasında kullanılır. Ek olarak, sodyum aljinat, topikal bir merhem koyulaştırıcı olarak da kullanılabilir.
Endüstriyel sınıf sodyum aljinat
Baskı ve boyama endüstrisinde aktif boyar madde olarak sodyum aljinat kullanılmaktadır. Ayrıca kağıt yapımı, kimyasal, döküm, kaynak elektrotu kılıf malzemesi, balık ve karides yemi, meyve ağacı haşere kontrol maddesi, beton için ayırıcı madde, yüksek aglutinasyon çökeltme maddesi ile su arıtma vb.
Sodyum aljinat Şartname:
Ürün adı |
Gıda sınıfı sodyum aljinat |
Renk |
Açık Kahverengi/Beyaz |
Viskozite (mpa.s) |
sözleşmeye göre |
Nem % |
≤12 |
PH |
6.0~8.0 |
Suda Çözünmeyen Madde(%) |
<0,6 |
ağ |
40-200 ağ |
Kül İçeriği (%) |
18-27 |
Arsenik.AS(%) |
<0.0002 |
Kurşun.PB(%) |
<0.0004 |
Ürün adı |
endüstriyel sınıf sodyum aljinat |
Renk |
Açık Kahverengimsi |
Viskozite (mpa.s) |
sözleşmeye göre |
Nem % |
≤12 |
PH |
7.0~8.0 |
Kalsiyum % |
≤0.015 |
ağ |
30-200 ağ |
PVI |
0.78-0.95 |
emme filtrasyonu |
32im/0.8bar > 120g |
Sodyum aljinat İşlevi:
1.Sodyum aljinat is a kind of macromolecule amylose that edible but unable digestant for human body,which has functions of hygroscopicity,adsorption,cation exchane,gelling and filtration in stomach and tharm
[1] Kan basıncını, kan yağını, kolesterolü azaltın ve yağlı karaciğeri koruyun
[2] Radyoaktif elementleri ve zehirli metalleri önleyin ve çıkarın
[3] Sağlıklı kilo vermek için karın doygunluğunu artırın
[4] önlemek için bağırsakların ve midenin peristaltizmini artırın
2. Düşük molekülerize aljinat, bariz sağlık bakım işlevleriyle çok daha güçlü biyolojik aktiviteye sahiptir.
[1] Düşük molekülerleştirilmiş potasyum aljinat, hipertansiyonu ayarlayabilir ve koruyabilir, kardiyovasküler kadusiteyi erteleyebilir, mikro dolaşımı iyileştirebilir
[2] Düşük molekülerleştirilmiş sodyum aljinat kan yağını azaltabilir
[3] Düşük moleklarize kalsiyum aljinat, kalsiyumu desteklemek için yeni bir kaynaktır ve emilmesi kolay
[4]Düşük molekülerleştirilmiş çinko aljinat beyin için iyidir ve yaşlılık demansını korur
[5]Düşük molekülerleştirilmiş demir aljinat, demir ve kanı destekleyebilir
[6]Düşük molekülerleştirilmiş magnezyum aljinat, koroner kalp hastalığını önleyebilir ve tedavi edebilir. Ayrıca aljinat, sağlıklı işlevli yiyecekler ve İlaç, malzemeler için kullanılabilir.
Sodyum aljinat Applications:
1. Tekstil sınıfı sodyum aljinat esas olarak reaktif boyalarda uygulanır ve boyaları dağıtır baskı işlemi. Pamuk, flanel ve kanvas için rulo baskı, düz ve döner serigrafi baskıda kullanılır.
2.Gıda sınıfı sodyum aljinat is used as food thickeners and stabilizers,emulsion .
3. Özel dereceli sodyum aljinat ayrıca boyalar, su arıtma, diş filmi, maske, kaynak imalatı, ilaç, kozmetik vb.