Sodyum Benzoat

Sodyum Benzoat

Sodyum benzoat CAS: 532-32-1

Sodyum benzoat Kimyasal Özellikleri

Moleküler Formül: C7H5Na O2

Moleküler Ağırlık: 144.11

Karakter: Beyaz kristal granül veya toz; Kokusuz veya az benzoin kokulu. Havada kararlı. Suda yüksek oranda çözünür

(53.0g / 100ml, 25â „ƒ). Etanolde çözünür (1.4g / 100ml). Sulu çözeltinin PH değeri 8'dir.

Sodyum benzoat Spesifikasyonu:

Sodyum benzoat Introducton:

Sodyum benzoat is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.

Gıda üreticileri, bileşikleri sodyum hidroksit ve benzoik asidi birlikte sentezleyerek sodyum benzoat yaparlar. Sodyum benzoat, gıda koruyucu olarak kullanılmasının yanı sıra gıda üretiminde başka rollere de sahiptir.

Sodyum benzoat Function:

1. Alkolsüz İçecekler

Uluslararası Kimyasal Güvenlik Programına göre, sodyum benzoat, gazlı içeceklerde yüksek fruktozlu mısır şurubuna olan talep nedeniyle alkolsüz içecek endüstrisi tarafından yoğun bir şekilde kullanılmaktadır.

Sodyum benzoat increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.

2. Diğer Gıdalar

Sodyum benzoat is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.

Salata sosları gibi sirke içeren yiyecekler, tipik olarak çok yüksek seviyelerde sodyum benzoat içerir. Sodyum benzoatın bir öncüsü olan benzen, bazı meyvelerde, sebzelerde, etlerde, süt ürünlerinde ve hatta içme suyunda doğal olarak çok küçük miktarlarda bulunabilir.

Sodyum benzoat Application:

1.Sodyum Benzoat is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food

katkı. Enerji üretme yeteneklerini engeller.

2.Sodyum Benzoat is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.

3.Sodyum Benzoat can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..