Ksantan sakızı, yaygın bir gıda katkı maddesi de dahil olmak üzere çok çeşitli kullanımlara sahip bir polisakkarittir. Güçlü bir koyulaştırıcı ajandır ve ayrıca bileşenlerin ayrılmasını önlemek için bir stabilizatör olarak da kullanılır. Bir dizi basit şekerden bir fermantasyon işlemi kullanılarak üretilebilir ve adını burada kullanılan bakteri türünden alır: Xanthomonas campestris .
Ksantan sakızı
Ksantan sakızı CAS:11138-66-2
Ksantan sakızı Kimyasal Özellikleri
MF:C8H14Cl2N2O2
MW:241.11496
Erime noktası：64.43°C
çözünürlük:Organik çözücülerde pratik olarak çözünmeyen, yüksek viskoziteli bir çözelti veren suda çözünür.
Kararlılık: Kararlı. yanıcı. Güçlü oksitleyici ajanlarla uyumsuz.
Ksantan sakızı CAS:11138-66-2 Description
Gıda Sınıfı/FCC/E300 Ksantan sakızı, bir karbonhidratın Xanthomonas campestris suşları ile saf kültür fermantasyonu ile üretilen, etanol veya propan-2-ol ile geri kazanılarak saflaştırılan, kurutulan ve öğütülen yüksek moleküler ağırlıklı bir polisakarit sakızıdır. D-glukuronik asit ve piruvik asit ile birlikte baskın heksoz birimleri olarak D-glukoz ve D-mannoz içerir ve sodyum, potasyum veya kalsiyum tuzu olarak hazırlanır. Çözümleri nötrdür.
KSANTAN GUM : Çeşitli yiyecek ve içeceklerde tuza/asite dayanıklı koyulaştırıcı, yüksek verimli süspansiyon ve emülgatör, yüksek viskoziteli dolgu maddesi olarak yaygın olarak kullanılır. Sadece su tutma ve şekil koruma performansını arttırmakla kalmaz, aynı zamanda yiyecek ve içecek ürünlerinin donma/çözülme stabilitesini ve tadını da iyileştirir.
Ksantan sakızı CAS:11138-66-2 Range
Ksantan sakızı gıda sınıfı 80 örgü
Ksantan sakızı gıda sınıfı 200 mesh
Ksantan sakızı 80 ağ E415
Ksantan sakızı 200 ağ E415
Ksantan sakızı 80 ağ E415 AMYLASE FREE
Ksantan sakızı 200 ağ E415 AMYLASE FREE
Ksantan sakızı 80 ağ FCC
Ksantan sakızı 200 ağ FCC
Petrol sondajı için ksantan sakızı 80 mesh
Petrol sondajı için ksantan sakızı 200 mesh
Ksantan sakızı CAS:11138-66-2 Specification:
|
ÜRÜN ADI: |
KSANTAN SAKIZI 80MESH GIDA SINIFI E415 |
|
RAF ÖMRÜ: |
2 yıl |
|
PAKETLEME: |
25kgs/çanta |
|
STANDART |
E415 |
|
KALEM |
STANDART |
|
Görünüm |
Kirli Beyaz veya Açık Sarı Serbest Akan Toz |
|
% 80 örgüden geç |
≥95.0 |
|
Viskozite %1 XG, %1 |
1300-1700 |
|
Kesme Oranı |
≥6.5 |
|
PH(%1 XG solüsyonu) |
6.0-8.0 |
|
Ölme kaybı (%) |
≠13.0 |
|
Kül,% |
≠13.0 |
|
Piruvik Olarakit,% |
≥1.5 |
|
Toplam nitrojen,% |
≤1.5 |
|
Etanol ve propan-2-ol |
≤500 |
|
Toplam Ağır Metaller(Pb olarak), ppm |
≤20 |
|
Olarak |
≤2.0 |
|
Pb |
≤2.0 |
|
Hg, ppm |
≤1.0 |
|
CD, ppm |
≤1.0 |
|
Toplam Plaka Sayısı,CFU/g |
≤5000 |
|
Kalıplar/Mayalar, CFU/g |
≤300 |
|
Koliformlar (MPN/g) |
≤3 |
|
E.coli, 5 g |
Olumsuz |
|
10 gr Salmonella |
Olumsuz |
|
1g içinde Xanthomonas campestris |
Olumsuz |
Ksantan sakızı CAS:11138-66-2 Function:
1.Ksantan sakızı kan şekerini düşürebilir.
2. Ksantan sakızı kolesterolü azaltabilir.
3.Ksantan sakızı kilo kaybına yardımcı olabilir.
4. Ksantan sakızı kansere karşı savaşmaya yardımcı olabilir.
5. Ksantan sakızı dışkıyı yumuşatmaya yardımcı olabilir.
6. Ksantan sakızı diş sağlığını destekleyebilir.
7. Ksantan sakızı ağrıyı yeniden yaşayabilir.
8.Ksantan sakızı bağışıklığı iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Ksantan sakızı CAS:11138-66-2 Application
1. Ksantan zamkı, koyulaştırıcı ajan, stabilizatör, süspanse edici ajan, ko-emülgatör, kaplama ajanı ve köpük stabilizatörü olarak kullanılabilir.
2. Ksantan sakızı yiyecek ve içeceklerde yaygın olarak kullanılabilir, tarımda tohumların, pestisitlerin ve yemlerin tedavisi için kullanılabilir.
3.Ksantan sakızı ayrıca ilaç, kişisel bakım kozmetik, tekstil, kağıt yapım endüstrisi, endüstriyel ürünler, yangın söndürme ürünleri vb.
