Ksilitol, doğal olarak oluşan 5 karbonlu bir poliol tatlandırıcıdır. Meyve ve sebzelerde bulunur ve hatta insan vücudu tarafından üretilir. Suda çözüldüğünde, nem emme işlevi ile ısıyı emebilir ve aşırı alındığında geçici ishale neden olabilir. Ürün ayrıca kabızlığı da tedavi edebilir.
Ksilitol
Ksilitol CAS NO:87-99-0
Ksilitol Introduction:
Ksilitol is the sweetest of ail the polyols. It is as sweet as sucrose, has no after-taste and is safe for diabetics. Ksilitol has 40% less calories than sugar and, for this reason, a caloric value of 2.4 kcal/g is accepted for nutritional labelling in the EU and the USA.
Kristalli uygulamalarda, diğer herhangi bir poliolden daha fazla hoş, doğal bir soğutma etkisi sağlar.
Hem pasif hem de aktif çürük önleyici etki gösteren tek tatlandırıcıdır.
Ksilitol Şartname:
Gıda sınıfı ve eczacılık sınıfı
|
Öğe |
Şartname |
Test metodu |
|
Görünüm |
Beyaz veya neredeyse beyaz, kristal toz |
FCC |
|
Kimlik |
Kızılötesi emilim |
USP |
|
Çözünürlük |
Etanolde az çözünür, suda kolayca çözünür |
FCC |
|
Erime noktası |
92 ° C ile 96 ° C |
Ch.P |
|
Tahlil (susuz baz) |
% 98,5 -% 101,0 |
FCC |
|
Diğer Poliol (kuru bazda) |
â ‰ ¤% 1,0 |
FCC |
|
Şekeri azaltmak |
â ‰ ¤% 0,2 |
USP |
|
Su |
â ‰ ¤% 0,5 |
FCC |
|
Ateşlemede kalıntı |
â ‰ ¤ 0.1% |
FCC |
|
Ağır metaller |
â ‰ ¤ 5mg / kg |
USP |
|
Arsenik |
â ‰ ¤ 0,5 mg / kg |
Ch.P |
|
Öncülük etmek |
â ‰ ¤ 0,5 mg / kg |
GB |
|
Nikel |
â ‰ ¤ 1 mg / kg |
GB |
|
Mikrobiyolojik test |
||
|
Toplam sayım |
Maks. Alan sayısı 100 CFU / g |
GB 4789.2 |
|
Koliform |
Maks. Alan sayısı 3 MPN / g |
GB 4789.3 |
|
Maya ve Küf |
Maks. Alan sayısı 100 CFU / g |
GB 4789.15 |
|
USP / BP / FCC standardına uygundur. |
||
|
İyi kapatılmış kaplarda depolama. |
||
Ksilitol Application:
1.Ksilitol can be used in food products according to requirements:
Sakız, sakız şekerlemesi, şekerleme, yumuşak tatlılar, jöle, çikolata, bukkal tablet vb. Şekerlemelerde,
Daha uzun ve daha iyi tatlı tadı korumak için içecekler, süt, ekmek, şekerlenmiş meyve, bisküvi, reçel, sekiz bileşenli yulaf ezmesi vb.
2.Ksilitol can be used in pharmaceutical and chemical products :
Tıbbi ürünlerde enjeksiyon, oral sıvı, tablet, elektuar vb.
Kimyasal ürünlerde akümülatör, kağıt yapımı, diş macunu, gargara ve çeşitli cilt bakım ürünleri vb.
Ksilitol Features and Advantages:
1. Oda sıcaklığındaki tatlılık sakkarozunkiyle karşılaştırılabilir ve düşük sıcaklıktaki tatlılık sükrozunkinin 1,2 katına ulaşır.
2. Suda çözünür, çözüldüğünde çok fazla ısı emer, ağız yemek yerken özellikle soğuk hisseder.
3. Oral fermantasyondaki bakteriler tarafından kullanılmaz, bakteri büyümesini ve asit üretimini engelleyebilir, diş çürüklerini önleyebilir.
4. Ksilitol yedikten sonra kan şekeri seviyesi yükselmeyecektir.
5. İyi biyolojik stabilite.
6. İyi nem emilimi.
