Poliglutamik asit, natto zamkı ve poliglutamik asit olarak da bilinir. Mikrobiyal fermantasyon ile hazırlanmış, suda çözünen, biyolojik olarak parçalanabilen, toksik olmayan bir biyopolimerdir. Nemlendirici ve su tutucu etkisi hyaluronik asidin 500 katıdır. Esas olarak nemlendirme, beyazlatma, antibakteriyel ve cilt sağlığını iyileştirmek için kullanılır.