Spirulina Özü, mavi-yeşil alglerden (Spirulina) elde edilen doğal açık mavi renklendiricidir. Suda iyi çözünür, Alkol ve yağda çözünmez. Spirulina Özü Phycocyanin, %20 protein oluşturur ve kendisini fotosentez yapan zarlara bağlar, ayrıca ` anti-inflamatuar ve antioksidandır. Klorofil için bir yardımcı pigmenttir. Phycocyanin, immün test kitlerinde araştırma için değerli olan floresan özelliklere sahip C-phycocyanin ve allophycocyanin'den türetilmiştir. Spirulina Extract Phycocyanin, hangi hücrelere bağlandığı konusunda seçicidir ve bu da izini sürmeyi kolaylaştırır.
