Organik Saf Doğal Ananas Özü Tozu Bromelain Enzimi Üreticiler

Sodyum aljinat, dondurmanın stabilizatörü olarak nişastayı, jelatini değiştirmek, buz kristallerinin oluşumunu kontrol etmek ve dondurmanın lezzetini iyileştirmek için kullanılır. Ayrıca şekerli dondurma, şerbet, donmuş süt gibi karışık içecekleri de stabilize edebilir.

Niasinamid, B vitamini grubunun bir parçası olan suda çözünür bir vitamindir. Niasin vücutta niasinamide dönüşür. İkisi aynı gibi görünse de, niasinamidin kendi sağlık yararları vardır.

L-glutamik asit, L-formunda doğal olarak bulunan esansiyel olmayan bir amino asittir. Glutamik asit, MERKEZİ SİNİR SİSTEMİ'ndeki en yaygın uyarıcı nörotransmiterdir.
L-Glutamik Asit, yiyecek ve içecek endüstrilerinde besin takviyesi olarak yaygın olarak kullanılan bir amino asittir. Bir besin takviyesi olarak, L-Glutamik Asit, gıda üretimi, içecek, kozmetik, tarım/hayvan yemi ve diğer çeşitli endüstriler dahil olmak üzere çok çeşitli endüstrilerde kullanılabilir.

Pepsin bir sindirim enzimidir, Pepsin, Pepsinojenden PH 1.5-5.0 altında ekstrakte edilir ve pepsinojen mide hücresi tarafından salgılanır.Pepsin, mide asidinin etkisi ile katılaşmış proteinleri peptona parçalayabilir, ancak Pepsin amino aside daha fazla gidemez . Pepsin için en etkili koşul PH 1.6-1.8'dir

Glisin (Glisin, Gly olarak kısaltılır) aminoasetik asit olarak da bilinir. Kimyasal formülü C2H5NO2'dir. Oda sıcaklığında ve basıncında beyaz bir katıdır. Glisin, amino asit serisindeki en basit amino asittir. İnsan vücudu için gerekli değildir. Moleküllerde hem asidik hem de alkali fonksiyonel gruplara sahiptir. Suda iyonize olur ve güçlü hidrofilikliğe sahiptir. Polar olmayan amino aside aittir, polar çözücülerde çözünür, ancak polar çözücülerde çözünmez. Yüksek kaynama noktası ve erime noktasına sahip polar olmayan çözücülerde glisin, sulu çözeltinin asitliğini ve alkalinitesini ayarlayarak farklı moleküler morfolojiler sunabilir.

Subtilisin Proteaz (alkalaz proteaz olarak da adlandırılır) bir protein enzimidir, fermantasyonundan ve arıtılmasından sonra Bacillus licheniformis'den gelir, esas olarak Bacillus licheniformis proteazdan oluşur, moleküler ağırlık yaklaşık 27300'dür. Serinin aendoproteazıdır, makroyu hidrolize edebilir -molekül proteini serbest amino aside vb.