Yeşil Çay Ekstresi, kamelya sinensis'in (çay ağacı) yapraklarından elde edilir. Ekstrenin aktif bileşenleri arasında Polifenoller, Catechin ve EGCG bulunur.
Yeşil Çay Ekstresi, anti-oksidasyon, yaşlanmayı geciktirme ve kan lipidini düşürme gibi bir dizi iyi farmakolojik fonksiyona sahiptir.