Guar zamkı en etkili ve suda çözünür doğal polimerlerden biridir. Düşük konsantrasyonlarda oldukça viskoz bir çözelti oluşturabilir; Newtonyen olmayan reolojik özellikler sergiler ve boraks ile asitle tersinir bir jel oluşturur. Eşsiz özelliklerinden dolayı gıda, ilaç, kozmetik, kişisel sağlık bakımı, petrol ve balçık sivrisineklerinde kullanılmıştır. Kimyasallar, kağıt yapımı ve tekstil baskı ve boyama endüstrileri.Kluturasyon, ekstraksiyon, buharlaştırma ve öğütme işlemleri, gıda, yağ, ming, eczane ve tekstil gibi endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
